La cuvée Nomade 2019 de Christophe Curtat est un Saint-Joseph rouge issu de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, région reconnue pour ses Syrahs élégantes et racées. Ce millésime présente toute la typicité de l'appellation, avec un nez intense mêlant des notes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et un soupçon de réglisse. Sa robe profonde annonce une bouche structurée, offrant une belle harmonie entre la finesse des tanins, la fraîcheur et une persistance aromatique axée sur les épices douces et la mûre. La vinification est soignée, souvent avec une part d’élevage en fûts, permettant d’affiner la texture sans masquer la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Le Saint-Joseph est ancré dans un terroir emblématique du nord de la Vallée du Rhône, caractérisé par des pentes abruptes composées de sols granitiques qui restituent la minéralité et la fraîcheur à la Syrah. Le climat est ici continental, mais tempéré par l’influence du fleuve, avec des étés chauds venant concentrer les arômes et des nuits fraîches apportant de l’équilibre. Historiquement, le vignoble était réputé dès le XVIᵉ siècle et a toujours privilégié la production de rouges dynamiques et raffinés. Christophe Curtat s’inscrit dans une démarche artisanale, exploitant pleinement ce terroir d’excellence.
Pour magnifier cette cuvée, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence. Les cuisines régionales, comme un civet de chevreuil ou une daube provençale, mettront en valeur le côté épicé et la structure élégante du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Salers ou la Tomme de Savoie, seront également de très bons compagnons.
Afin d’exprimer tout son potentiel aromatique, servez ce Saint-Joseph entre 15 et 17°C, de préférence après un passage en carafe d’au moins une heure pour libérer ses arômes complexes. Ce vin peut être apprécié dès à présent ou patienté encore quelques années pour gagner davantage de profondeur.
