Avis Viniou
La Cuvée Les Mariniers du Fleuve 2018 de la Cave Saint-Désirat est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Joseph dans la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir de la Syrah, ce vin reflète parfaitement le terroir granitique et escarpé de la région qui lui confère des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile minéralité. Le millésime 2018 est réputé pour sa belle maturité et son équilibre. La région est influencée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui favorise la concentration et la complexité aromatique des vins. La Cave Saint-Désirat, avec son histoire riche et son savoir-faire typiquement rhodanien, est reconnue pour produire des vins d'une excellente typicité et d'une grande qualité.
Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure et sa richesse aromatique. Un magret de canard aux épices, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un plateau de charcuteries fines seront parfaits. Vous pouvez également explorer la gastronomie locale avec une daube provençale ou une terrine de sanglier, qui se marieraient harmonieusement avec les notes épicées et fruitées de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température de 16 à 18°C. Vous pourrez le carafer une heure avant de le servir pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe pourpre, puis humez ses arômes distinctifs de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tannins fondus avant de terminer par une finale persistante et élégante.
