Avis Viniou
Le Saint-Joseph Blanc 2022 du Domaine Bernard Gripa est un vin élégant et raffiné de la Vallée du Rhône septentrionale, une région connue pour ses vins blancs de grande qualité. Élaboré principalement à partir du cépage Marsanne, ce millésime offre une belle expression du terroir avec des notes aromatiques de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche. Le sol granitique de la région confère au vin une minéralité distincte et une belle complexité. Le Domaine Bernard Gripa, réputé pour son savoir-faire traditionnel, est une référence dans l'appellation Saint-Joseph, combinant judicieuse tradition et innovation.
Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords mets-vins qui soulignent sa finesse et ses arômes délicats. Optez pour des plats tels que des filets de sole au beurre blanc, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Les saveurs subtiles de la cuisine méditerranéenne, comme une salade de chèvre chaud ou des légumes grillés, se marient également parfaitement. Pour une touche locale, un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Picodon affiné, peut être une excellente option.
Lors de la dégustation, servez le Saint-Joseph Blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors des étapes de dégustation : observez sa robe limpide et brillante, humez ses arômes délicats et complexes, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et équilibrée, marquée par une fraîcheur remarquable et une longue finale minérale.
