Avis Viniou
Le Saint-Joseph Blanc 2018 du Domaine Bernard Gripa est un vin captivant de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré principalement à partir du cépage Marsanne, parfois associé à la Roussanne. Ce millésime se révèle par sa complexité aromatique marquée par des notes florales et minérales typiques du terroir granitique de la région. Les conditions climatiques de cette partie du Rhône, avec ses étés chauds et hivers doux, favorisent une maturation optimale des raisins. Le Domaine Bernard Gripa, connu pour son engagement envers la qualité, a su se construire une solide réputation grâce à une vinification soignée et une attention particulière portée à l'expression du terroir dans chaque bouteille.
Pour mettre en valeur ce Saint-Joseph blanc, envisagez des accords avec des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un saumon grillé. Les viandes blanches en sauce, comme une volaille à la crème et aux champignons, s'harmoniseront également merveilleusement avec les notes subtiles du vin. En hommage à la région, associez-le à une caillette ou un gratin dauphinois, pour un mariage rafraîchissant et équilibré.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12 °C. Un décantage rapide, d'une trentaine de minutes, permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez les parfums fruités et floraux. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa minéralité, révélant l'élégance typique de ce prestigieux domaine.
