Vins Saint-Joseph Paul Jaboulet Aîné - La Croix des Vignes - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Saint-Joseph

Paul Jaboulet Aîné

La Croix des Vignes

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	Non Millésimé
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Saint-Joseph
Château / Domaine	Paul Jaboulet Aîné
Cuvée	La Croix des Vignes
Degré d'alcool	13,5 %

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,90 €

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Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée La Croix des Vignes" de Paul Jaboulet Aîné est un vin rouge raffiné de la Vallée du Rhône, et plus précisément des terrasses granitiques escarpées de la région septentrionale de Saint-Joseph. Bien que ce vin soit non millésimé, vous pouvez vous attendre à ce qu'il soit élaboré principalement à partir du cépage Syrah, comme c'est traditionnellement le cas dans cette appellation. Le vignoble de Jaboulet, connu pour sa rigueur et son respect des traditions locales, utilise des méthodes de culture durable pour produire des vins de qualité supérieure, révélant la typicité du terroir avec des notes fruitées et épicées intenses.

La région du Saint-Joseph est l'une des plus anciennes de la Vallée du Rhône, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Cette région bénéficie d'un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes. Les hivers y sont généralement frais et les étés chauds et secs, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols granitiques participent à la complexité et à la minéralité spécifiques des vins produits ici, imprégnant chaque bouteille d'une élégance inimitable.

Pour apprécier toute la richesse de ce vin, je vous recommande de l'associer avec des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et sa palette aromatique. Pensez à des plats d'automne comme un magret de canard aux épices, des côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou encore un civet de lièvre. Les plats régionaux tels qu'une caillette ardéchoise se marieront également parfaitement.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C afin de révéler toutes ses subtilités aromatiques. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans votre verre pour qu'il exprime pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de poivre noir, lesquels sont emblématiques de la Syrah dans la région.

Autre millésime

Vallée du Rhône Saint-Joseph Paul Jaboulet Aîné La Croix des Vignes 2021

Jeunesse

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2021

Paul Jaboulet Aîné - La Croix des Vignes

Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2019

Paul Jaboulet Aîné - La Croix des Vignes

Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2018

Paul Jaboulet Aîné - La Croix des Vignes

Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2016

Paul Jaboulet Aîné - La Croix des Vignes

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