Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Saint-Joseph |
Château / Domaine | Stéphane Montez |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 23,50 € |
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Jeunesse
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2028 - 2032
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Déclin
2033 - 2035+
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Le Saint-Joseph 2021 du Domaine Stéphane Montez est un vin rouge élégant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région célèbre pour ses expressions complexes de la Syrah. Ce millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées avec un début de saison frais suivi d'un été chaud, a permis un développement aromatique raffiné du raisin. Le terroir granitique de l'appellation Saint-Joseph confère à ce vin une minéralité distinctive, typique de la région. Bien que la mention d'un assemblage ne soit pas précisée, il est probable que ce vin soit un 100% Syrah, comme c'est souvent le cas dans cette appellation.
La région du Saint-Joseph, située sur la rive droite du Rhône, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les coteaux escarpés et les sols granitiques sont idéaux pour la Syrah, conférant aux vins une structure soyeuse et des arômes de fruits rouges, épices et parfois de violette et d'olives noires. Historiquement, cette zone est connue depuis l'époque romaine, et son développement viticole a été fortement influencé par les moines au Moyen Âge.
Pour profiter pleinement de ce vin, on peut envisager des accords mets-vins qui soulignent sa structure et ses arômes. Un pavé de bœuf grillé, une daube de sanglier aux olives ou un coq au vin seraient des choix parfaits. La cuisine régionale, comme une caillette ardéchoise, s'accordera également à merveille avec ce Saint-Joseph.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Si vous souhaitez le déguster dans sa jeunesse, n'hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin promet une belle évolution avec quelques années de garde, où ses tanins s'affineront et ses arômes se complexifieront davantage.
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