Avis Viniou
Le Saint-Joseph Cuvée Collection 2022 du Château Montine est un vin rouge issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Bien qu'aucune spécificité de cépage ne soit mentionnée, les Saint-Joseph rouges sont généralement majoritairement composés de Syrah. Ce millésime 2022 promet un vin structuré et équilibré, avec des notes typiques de fruits noirs, de violette et d'épices douces. Le vignoble bénéficie des coteaux granitiques caractéristiques de l'appellation, qui apportent une belle minéralité aux vins, tout en préservant leur fraîcheur.
La Vallée du Rhône septentrionale est un terroir prestigieux pour la Syrah, plantée sur des parcelles abruptes bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Les sols y sont variés, mais le granit domine, contribuant à la typicité et à l'intensité aromatique des vins de Saint-Joseph. L'histoire de cette région viticole remonte à l'époque romaine, offrant une tradition viticole riche et ancestrale.
Ce vin rouge se mariera parfaitement avec des mets à base de viande rouge, comme un pavé de bœuf grillé au poivre ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Il peut également accompagner des plats régionaux, tels que la daube provençale ou un cassoulet. Les fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un Reblochon, s'accorderont également très bien avec ce Saint-Joseph au caractère affirmé.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est recommandé de la déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de se déployer et de révéler toute la complexité de ce millésime 2022.
