Vins Saint-Joseph Cave Saint Désirat - 2018

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Cave Saint Désirat 2018 France Vallée du Rhône Saint-Joseph Côte du Rhône
Vallée du Rhône - Saint-Joseph
Côte du Rhône
Cave Saint Désirat
2018

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2018
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Vallée du Rhône
Appellation Saint-Joseph
Classification Côte du Rhône
Château / Domaine Cave Saint Désirat
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 15,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2019 - 2020
Maturité
2021 - 2023
Apogée
2024 - 2027
Déclin
2028 - 2032+

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Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2018 de la Cave Saint Désirat est un vin rouge issu de la vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour ses crus élégants et typiques. Bien que ce vin ne précise pas le cépage sur l'étiquette, il est très probable qu'il soit majoritairement composé de Syrah, cépage emblématique de cette appellation. Le millésime 2018 était relativement chaud et sec, ce qui a permis une maturité parfaite des raisins, aboutissant à des vins riches avec des tanins soyeux et une belle concentration aromatique. Le terroir de Saint-Joseph est marqué par des sols granitiques et des pentes abruptes qui offrent une bonne exposition au soleil, contribuant à la complexité et à la finesse du vin. La vinification est souvent traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne qui apporte structure et profondeur.

La vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les vignes sont plantées principalement sur des coteaux escarpés le long du fleuve, ce qui nécessite un travail manuel difficile mais offre des vins d'une grande élégance. Historiquement, la région est l'une des plus anciennes de France en termes de viticulture, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine.

Pour mettre en valeur ce Saint-Joseph, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui sauront souligner sa structure et ses arômes. Des viandes rouges grillées ou en sauces, telles qu'un magret de canard ou un bœuf bourguignon, s'harmoniseront parfaitement avec la richesse du vin. Des plats régionaux comme une daube de taureau peuvent également être sublimes. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle comme un Saint-Marcellin, offriront une alliance gustative délicieuse.

Pour le déguster dans des conditions optimales, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C. Une aération en carafe pendant une heure avant le service permettra de révéler ses arômes complexes et ses tanins fondus, rendant l'expérience de dégustation encore plus agréable.

Autre millésime

Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave Saint-Désirat 2023
Jeunesse

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2023
Cave Saint-Désirat
Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave Saint-Désirat 2022
Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2022
Cave Saint-Désirat
Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave saint desirat 2021
Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2021
Cave saint desirat
Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave Saint Désirat 2020
Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2020
Cave Saint Désirat
Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave Saint Desirat 2020
Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2020
Cave Saint Desirat
Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave Saint-Désirat 2019
Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2019
Cave Saint-Désirat
Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave Saint-Désirat 2018
Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2018
Cave Saint-Désirat
Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave Saint-Désirat 2017
Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2017
Cave Saint-Désirat
Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave Saint-Désirat 2015
Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2015
Cave Saint-Désirat
Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave Saint-Désirat 2015
Indéterminé

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2015
Cave Saint-Désirat
Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave Saint-Désirat 2012
Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2012
Cave Saint-Désirat
Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave Saint Désirat 2011
Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2011
Cave Saint Désirat
Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave Saint-Désirat 2010
Indéterminé

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2010
Cave Saint-Désirat
Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave Saint-Désirat 2010
Déclin

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2010
Cave Saint-Désirat
Drapeau FR Vallée du Rhône Saint-Joseph Cave Saint-Désirat 2007
Déclin

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2007
Cave Saint-Désirat

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