Le Saint-Joseph 2015 du Domaine Gangloff est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, une appellation reconnue pour ses vins expressifs et racés. Issu d’un domaine au savoir-faire reconnu, ce vin représente l’un des fleurons de l’appellation. Même si les informations précises sur les cépages ne sont pas toujours explicitement indiquées, le style des Saint-Joseph rouges s’appuie généralement sur la Syrah, donnant des vins à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs, de violette, parfois soulignés de notes d’épices douces et de trame minérale. Millésime 2015, cette bouteille bénéficie d’une année particulièrement favorable, souvent caractérisée par une belle concentration et une structure harmonieuse. Les méthodes de vinification au domaine tendent à exprimer la pureté du fruit, l’élégance des tannins et la finesse des terroirs granitiques locaux.
La région de Saint-Joseph s’étire sur les coteaux escarpés de la rive droite du Rhône entre Chavanay et Tournon. Les sols y sont principalement composés de granit, conférant aux vins tension et minéralité remarquables. Le climat continental, avec des étés généreusement ensoleillés et des nuits fraîches, favorise une belle maturité phénolique tout en préservant la fraîcheur des raisins. Historiquement, cette appellation possède une grande renommée, appréciée aussi bien pour sa capacité de garde que pour sa gourmandise dans les premières années.
Pour accompagner ce type de vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, de l’agneau rôti, un magret de canard ou encore un civet de gibier qui mettront en valeur sa structure et ses arômes complexes. Des plats régionaux tels qu’un saucisson brioché ou une daube à la lyonnaise seront également des partenaires de choix. Côté fromages, optez pour des pâtes affinées à croûte fleurie ou légèrement persillées.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Saint-Joseph à une température comprise entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa palette aromatique.
