Avis Viniou
La Cuvée Fleur de Crussol 2017 de Domaine Alain Voge est un vin blanc de l'appellation Saint-Péray, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement élaboré à partir de Marsanne, un cépage qui déploie ici toute sa richesse aromatique. Le millésime 2017 bénéficie d'une excellente maturité, conférant au vin une belle rondeur et une minéralité raffinée, reflet du terroir granitique et calcaire typique de cette région. Les techniques de vinification, privilégiant le respect de la vinification traditionnelle, contribuent à l'élégance et la complexité de ce vin. La région de Saint-Péray est réputée pour ses vins blancs subtils et délicats, influencée par un climat tempéré avec des hivers doux et des étés chauds. Domaine Alain Voge, ancré dans l’histoire du vignoble régional, a su préserver un savoir-faire traditionnel tout en prenant soin de l’environnement, ce qui rehausse la réputation de ses cuvées.
Pour accompagner ce Saint-Péray, optez pour des plats à la texture crémeuse et aux saveurs délicates. Des coquilles Saint-Jacques juste snackées, un risotto aux champignons ou encore une volaille à la crème se marieraient à merveille avec les notes florales et minérales du vin. Des spécialités locales telles qu'une caillette ardéchoise ou une truite meunière souligneront également harmonieusement ses arômes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes. Observez sa robe dorée, humez son bouquet de fleurs blanches et d’agrumes, puis laissez en bouche sa texture soyeuse se déployer avec des notes minérales et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape de la dégustation pour révéler toute la finesse de cette cuvée.
