La cuvée Les Figuiers 2024 du Domaine Bernard Gripa est une très belle expression de l’appellation Saint-Péray AOC, en Vallée du Rhône septentrionale. Il s’agit d’un vin blanc sec issu principalement de cépages Marsanne et Roussanne, typiques de l’appellation. Ce millésime 2024, élaboré par l’un des domaines les plus respectés de la région, bénéficie d’une vinification soignée, souvent à partir de vignes implantées sur des sols granitiques et calcaires, favorisant l’expression de la fraîcheur, de la finesse aromatique et de la minéralité. Le vin développe un bouquet complexe allant des notes florales (aubépine, acacia) aux arômes de fruits jaunes mûrs (poire, pêche), parfois relevés d’une subtile touche d’amande et de miel. En bouche, la texture est ample et élégante, équilibrée par une belle acidité et une finale persistante.
La région de Saint-Péray, perchée à l’extrême sud des Côtes du Rhône Septentrionales, bénéficie d’un climat légèrement plus méditerranéen que ses voisines, mais garde la fraîcheur caractéristique des vignobles rhodaniens grâce à l’influence des vents et de l’altitude. Les sols granitiques et calcaires de la région apportent aux vins une structure unique et une grande pureté aromatique. Historiquement réputée pour ses mousseux, l’appellation Saint-Péray brille aujourd’hui avec ses blancs tranquilles, souvent considérés comme des trésors cachés du Rhône.
Ce vin accompagnera à merveille des poissons grillés ou rôtis, comme un filet de bar à la crème de fenouil, des noix de Saint-Jacques poêlées ou une volaille de Bresse à la sauce suprême. Les fromages de chèvre affinés ou encore la traditionnelle brouillade aux truffes de la Drôme seront également des choix remarquables pour mettre en valeur la richesse et la minéralité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez Les Figuiers 2024 entre 10 et 12°C après une légère aération. Il pourra s’apprécier dans sa jeunesse sur la pureté du fruit mais saura également révéler de superbes évolutions aromatiques après quelques années de garde.
