Vins Tavel Club des Sommeliers - 2022

Avis Viniou

Le Tavel AOC 2022 du Club des Sommeliers est un vin rosé élégant et bien structuré issu de l'emblématique région méridionale de la Vallée du Rhône. Reconnu pour ses rosés robustes, Tavel est souvent décrit comme le roi des rosés. Les vins de cette appellation sont couramment élaborés à partir de cépages Grenache, Cinsault, et Syrah, bien que la fiche ne précise pas de composition spécifique pour cette cuvée. Le millésime 2022 promet des vins fruités avec une belle intensité aromatique, dûe aux conditions climatiques favorables de l'année.

La Vallée du Rhône méridionale, où se situe l'appellation Tavel, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers doux. Les sols y sont variés, principalement composés de galets roulés, de sables et de calcaires, ce qui confère aux vins leur complexité et leur caractère unique. La région de Tavel a une longue tradition viticole et est connue pour produire des rosés de garde, atypiques par leur richesse et leur structure.

Pour accompagner ce Tavel rosé 2022, vous pourriez envisager des plats méditerranéens comme une salade niçoise, des légumes grillés ou une ratatouille. Sa richesse aromatique et sa structure permettent également des accords plus audacieux avec des plats épicés comme un tajine de poulet aux abricots. Le Tavel se marie aussi bien avec des fromages de chèvre frais ou un saumon grillé.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Cette température révélera pleinement ses arômes fruités tout en préservant sa fraîcheur. Une aération rapide dans le verre permettra aux parfums de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation riche et satisfaisante.