Vins Tavel L'Anglore - Vigne de - 2022

Le domaine L'Anglore, sous la houlette d’Éric Pfifferling, propose avec cette cuvée Vigne de 2022 un vin issu de l’appellation Tavel, bien connue pour ses rosés mais qui révèle aussi, en rouge, une personnalité affirmée et marquée par la sincérité de son approche nature et artisanale. Bien que les cépages employés ne soient pas spécifiquement précisés pour cette cuvée, il est fréquent, dans l’aire de Tavel, de rencontrer des assemblages à base de Grenache, parfois accompagnés de Cinsault, de Syrah ou de Carignan. On peut donc s'attendre à une expression libre, généreuse et gourmande, évoluant sur les fruits rouges, les notes de garrigue, une pointe florale et souvent une trame en toute transparence, grâce à une vinification respectueuse et sans intrants.

Le Tavel est issu de la Vallée du Rhône méridionale, terroir solaire bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, adoucis par le Mistral. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, sables et argiles, ce qui confère aux vins une complexité et une fraîcheur typiques. C’est également une région à la tradition viticole ancienne, où le respect du vivant et des écosystèmes reprend aujourd’hui tout son sens, comme en témoigne l’engagement du domaine L’Anglore pour des vinifications naturelles et des pratiques culturales biologiques.

La fougue et la sincérité de cette cuvée s’accommoderont parfaitement avec une cuisine de partage, joyeuse et méditerranéenne. Pensez à des petits farcis provençaux, une ratatouille, un agneau grillé relevé d’herbes de la garrigue, ou encore une planche de charcuteries fines et de fromages affinés, pour respecter la légèreté et la buvabilité du vin.

Pour révéler toutes ses nuances, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C. Prenez le temps de l’aérer en carafe pour libérer toute la délicatesse de ses arômes, et laissez-vous porter par la sincérité de ce vin vivant.