Vins Vacqueyras Château des Tours - 2015

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2015 du Château Des Tours est un vin rouge du Sud de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour ses vins robustes et expressifs. Bien que le détail du cépage soit absent ici, Vacqueyras est typiquement élaboré à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages qui confèrent des arômes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Le millésime 2015, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a donné des vins d'une grande concentration et maturité. Le terroir de cette appellation, avec ses sols variés de galets roulés et d'argile, enrichit le vin de complexité. Le Château Des Tours, un domaine ayant une longue tradition viticole, est réputé pour son savoir-faire artisanal et ses vins de caractère.

Pour accompagner ce Vacqueyras, des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un ragoût de bœuf mijoté avec des olives noires et des tomates seraient parfaits. Les saveurs intenses du vin se marient également bien avec les fromages affinés comme un Brie truffé ou un Roquefort. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une daube provençale, un classique du Sud de la France.

Pour déguster ce Vacqueyras dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, afin d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Observez la robe profonde et rubis dans le verre, puis portez-le au nez pour apprécier ses nuances de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses saveurs équilibrées avant de savourer sa longue finale.