Vins Vacqueyras Château des Tours

Avis Viniou

Le Vacqueyras du Château Des Tours est un vin rouge issu de la sous-région méridionale de la Vallée du Rhône, un terroir réputé pour ses assemblages de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Bien que ce vin soit non millésimé, il conserve les caractéristiques typiques de la région : des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une structure ample et généreuse. Le terroir de Vacqueyras, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen chaud, favorise la maturation complète des raisins, apportant richesse et complexité au vin. Le Château Des Tours, domaine historique, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa réputation de produire des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des plats qui accentuent ses saveurs intenses et épicées. Un gigot d'agneau rôti, accompagné d'herbes de Provence, ou une daube provençale aux olives apporteront une belle harmonie aux arômes du vin. Les plats régionaux comme une ratatouille gourmande ou un gratin dauphinois se marieront également parfaitement, soulignant les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez-le pour en découvrir les arômes de fruits et d'épices. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale longue et persistante.