Vins Vacqueyras Classique - 2018

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2018 du Château Classique est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, renommé pour sa complexité et son caractère généreux. Ce vin est souvent un assemblage dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, traditionnel de l'appellation. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat clément favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Vacqueyras, composé principalement de galets roulés et d'argiles rouges, confère au vin une structure tannique robuste et des notes fruitées épaisses. La région est influencée par le climat méditerranéen, offrant des étés chauds et des pluies modérées, qui accentuent la concentration des saveurs. Le Château Classique, fort de son histoire, jouit d’une belle réputation pour ses pratiques de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau, qui mettront en valeur ses tannins et sa richesse aromatique. Des plats provençaux tels que la ratatouille ou un tian de légumes souligneront également la profondeur du vin. Pour une expérience culinaire locale, pensez à associer ce vin avec du gibier de la région ou un ragoût d'agneau aux olives.

Ce Vacqueyras se déguste idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’une à deux heures est conseillé pour libérer ses arômes et assouplir les tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, ensuite prenez le temps de sentir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, laissez-vous transporter par la complexité en bouche, bien équilibrée, charpentée, avec une finale persistante et élégante.