Vins Vacqueyras Domaine Parc Des Seigneurs - La Réserve - 2016

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Cuvée La Réserve" 2016 du Domaine Parc Des Seigneurs est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins complexes et structurés. Ce vin, élaboré dans l'appellation Vacqueyras, est le fruit d'un assemblage typique de la région, probablement dominé par les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent profondeur et richesse. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, favorisant une maturité optimale des raisins. Le sol riche en galets roulés et la vinification traditionnelle en cuve béton ou chêne confèrent à ce vin une belle expression du terroir. Le Domaine Parc Des Seigneurs est reconnu pour allier techniques vintages et innovations modernes, contribuant à la renommée de cette cuvée.

Pour magnifier ce Vacqueyras, envisagez de le servir avec des plats robustes qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou un plat de viande en sauce comme un boeuf bourguignon seraient des choix idéaux. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné de la région, comme un Banon, pourrait également créer un accord parfait en fin de repas.

En termes de dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16 à 18°C, pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de permettre une bonne oxygénation. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux nuances pourpres. En nez, respirez les notes intenses de fruits noirs, de garrigue et une pointe de poivre noir. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale longue et épicée.