Vins Vacqueyras Ferme Des Arnaud - Souviens-toi - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée Souviens-toi" de la Ferme Des Arnaud, un Vin Rouge 2023 de l'appellation Vacqueyras, nous vient du cœur de la Vallée du Rhône méridionale, renommée pour ses vins généreux et puissants. Ce vin exprime la typicité de son terroir avec un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, où la Syrah et le Grenache dominent pour offrir des arômes de fruits rouges mûrs et de notes épicées. Le millésime 2023, marqué par un climat ensoleillé et sec, promet richesse et intensité. Le domaine de la Ferme Des Arnaud, reconnu pour son engagement en faveur de pratiques viticoles durables, véhicule l'héritage et l'histoire de Vacqueyras, une appellation réputée pour produire des vins d'une remarquable finesse.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de caractère qui sauront soutenir et enrichir ses nuances complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, du canard laqué ou un magret de canard aux cerises apporteront une touche raffinée à votre repas. Pour un accord typiquement régional, considérez une daube provençale ou une ratatouille bien épicée pour accentuer les arômes épicés du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes, ce qui permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre corps et tanins. Ce vin vous réserve une expérience sensorielle riche et mémorable.