Avis Viniou
Le Vacqueyras Cuvée Les Christins 2021, produit par la Famille Perrin, est un vin rouge sec issu de la célèbre région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale VdR. Ce vin se distingue par son assemblage méticuleux de cépages typiques, tels que le Grenache et la Syrah, qui lui confèrent une belle structure et une richesse aromatique. Le millésime 2021, influencé par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, bénéficie d'un terroir diversifié qui favorise la concentration des arômes. La région de Vacqueyras est renommée pour ses sols composites de galets roulés et de sables, qui apportent finesse et complexité aux vins. La Famille Perrin, réputée pour son savoir-faire et son engagement en viticulture durable, s'est bâtie une notoriété solide grâce à des pratiques respectant la tradition tout en innovant en vinification.
Pour mettre en valeur ce Vacqueyras, optez pour des plats généreux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs intenses de ces viandes s'accorderont parfaitement avec la richesse et les tannins soyeux du vin. Des plats régionaux comme une daube provençale ou une ratatouille bien compotée feront également ressortir les notes de fruits noirs et d'épices du vin, créant une harmonie gustative mémorable.
Pour profiter pleinement de ce Vacqueyras, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure permet aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez pour percevoir les arômes de fruits rouges, de réglisse et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tannins soyeux, qui persistent agréablement pour une finale longue et raffinée.
