Avis Viniou
La Cuvée Les Christins 2017 de la Famille Perrin est un vin rouge de l'appellation Vacqueyras, nichée dans la Vallée du Rhône méridionale, France. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, apportant structure, fruité et complexité épicée. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques chaudes, a donné naissance à des vins généreux et concentrés. La région de Vacqueyras est réputée pour son terroir varié, mélangeant galets roulés et sols calcaires, influencé par un climat méditerranéen sec et venté. La Famille Perrin, reconnue pour son savoir-faire et son engagement envers la viticulture biologique, est l’un des producteurs phares de la région, apportant une réputation d'excellence et d'authenticité à ses vins.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Vacqueyras appréciera la compagnie de plats à saveurs riches et épicées. Il accompagnerait parfaitement un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore un couscous aux merguez. Les plats régionaux, comme un civet de sanglier ou une daube provençale, mettraient particulièrement en valeur ses arômes de fruits noirs et d'épices.
Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Les Christins à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde d'un rouge rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes de garrigue et de poivre. Enfin, en bouche, appréciez sa structure veloutée et ses tanins bien intégrés, qui se prolongent dans une finale épicée.
