Avis Viniou
Le Vacqueyras Cuvée Les Christins 2019 de la Famille Perrin est un rouge somptueux, incarnant le caractère intense et complexe de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est principalement issu de grenache et syrah, offrant une profondeur fruitée et épicée, enrichie par un millésime 2019 particulièrement favorable. Le terroir de galets roulés et d'argiles rouges accentue sa structure robuste tout en conférant une élégance distinguée. Les techniques de vinification, respectueuses des traditions, permettent d'exprimer pleinement les subtilités du sol et du climat méditerranéen caractérisé par un ensoleillement généreux. Le domaine de la Famille Perrin, renommé pour son savoir-faire ancestral, joue un rôle significatif dans la réputation d’excellence des vins de cette région, se distinguant par leur équilibre et leur concentration.
Pour sublimer ce Vacqueyras, accompagnez-le de plats savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un lapin à la moutarde, qui raviveront les arômes épicés et les nuances fruitées du vin. Les fromages affinés, tels qu’un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, se marient également à merveille, tout comme la cuisine régionale, avec des plats provençaux comme un tian de légumes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir et d'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre profonde, humez les arômes intenses de fruits rouges mûrs et d’épices, et enfin, savourez une gorgée riche et bien équilibrée qui reflète magnifiquement le terroir du Sud de la Vallée du Rhône.
