Avis Viniou
Le Vacqueyras Cuvée Albert & Camille 2021 du Domaine La Garrigue est un rouge séduisant, originaire de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin révèle la générosité de son terroir grâce à un assemblage souvent dominé par le Grenache, typique de cette appellation, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 se distingue par sa finesse et son équilibre, bénéficiant d'un terroir unique marqué par des galets roulés et un climat méditerranéen chaud et sec. Domaine La Garrigue est un producteur historique de la région, reconnu pour promouvoir le savoir-faire familial et l'authenticité de ses vins depuis plusieurs générations.
Pour accompagner cette Cuvée Albert & Camille, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des filets de canard en sauce aux olives ou un coq au vin bien aromatisé. Des légumes grillés comme des aubergines ou des courgettes, assaisonnés d'huile d'olive, souligneront également les arômes du vin. Pour une association locale, rien de tel qu'une daube provençale, qui mettra en valeur les épices et la structure du vin.
À la dégustation, servez ce Vacqueyras idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer sa robe d'un rubis profond et d'humer ses parfums de fruits rouges, de garrigue et de légères épices. En bouche, savourez ses tanins soyeux et sa belle longueur, et terminez par des arômes persistants de fruits mûrs et d'épices douces.
