Vins Vacqueyras Château Montmirail Cuvée Ermite - 2014 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Vacqueyras

Château Montmirail Cuvée Ermite

2014

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2014
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Vacqueyras
Château / Domaine	Montmirail Cuvée Ermite
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	19,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2016 - 2018

Maturité

2019 - 2021

Apogée

2022 - 2025

Déclin

2026 - 2028+

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Avis Viniou

Le Château Montmirail Cuvée Ermite 2014 est un Vacqueyras rouge issu de la prestigieuse Vallée du Rhône. Cette région, reconnue pour ses vins robustes et élégants, offre un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, parfait pour la maturation des raisins. Le sol riche en argile et calcaire confère au vin des arômes fruités et épicés, typiques des vins méridionaux. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, on retrouve souvent des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre dans cette appellation. Le Château Montmirail, fort d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence, est connu pour ses techniques de vinification soigneuses qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des plats aux saveurs riches et complexes. Les viandes d'agneau grillé aux herbes de Provence ou les daubes de bœuf de la région se marient parfaitement avec les tanins souples et les notes épicées du vin. Des fromages affinés, tels que le comté ou le reblochon, souligneront également les nuances fruitées et poivrées du vin. En ajoutant des plats provençaux comme la ratatouille, vous accentuerez l'harmonie entre la cuisine locale et ce Vacqueyras.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes d'exprimer toute leur profondeur. Commencez par observer la robe rubis avec des reflets grenats. Humez ensuite pour découvrir les notes de cerise noire, de poivre et de garrigue avant de goûter pour apprécier sa structure, son équilibre et sa finale persistante. Ce vin mérite une attention particulière pour révéler toute sa richesse aromatique et sa complexité.

Autre millésime

Vallée du Rhône Vacqueyras Château Montmirail Cuvée Ermite 2012

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