Avis Viniou
Le Mas des Flauzières Cuvée Le Pilon 2018 est un vin rouge de l'appellation Vacqueyras, située dans la sous-région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 se distingue par sa belle concentration aromatique, conséquence directe d'une année bénéficiant de conditions météorologiques idéales avec un bel ensoleillement durant la maturation des raisins. Vacqueyras est réputée pour ses sols variés, composés principalement d'alluvions, de galets roulés et de sables, conférant au vin une complexité minérale et une structure tannique affirmée.
La région de la Vallée du Rhône méridionale est bénie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignes profitent également du fameux mistral, un vent qui contribue à garder les raisins en bonne santé en limitant les maladies. Historiquement, Vacqueyras jouit d'une reconnaissance grandissante et d'un classement en cru depuis 1990, valorisant la qualité de ses vins robustes et généreux.
Pour accompagner le Mas des Flauzières Cuvée Le Pilon 2018, optez pour des plats correspondant à la richesse et à la profondeur du vin. Des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf sauront sublimer ses arômes. Pour un accord régional, vous pourriez envisager un civet de sanglier ou du saucisson de taureau de Camargue.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer une heure environ dans une carafe pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement, révélant des notes de petits fruits rouges mûrs, d'épices douces et une pointe de réglisse en finale.
