Avis Viniou
Le ChĂąteau Montmirail propose ici une cuvĂ©e prestigieuse avec la "CuvĂ©e des Deux FrĂšres" 2006. Ce vin rouge provient de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale, une rĂ©gion connue pour ses assemblages complexes et Ă©quilibrĂ©s. Bien qu'il ne soit pas spĂ©cifiĂ©, un assemblage typique de la rĂ©gion inclurait probablement des cĂ©pages comme le Grenache, la Syrah et peut-ĂȘtre le MourvĂšdre. Le millĂ©sime 2006 a bĂ©nĂ©ficiĂ© d'une excellente saison dans la rĂ©gion, offrant des fruits mĂ»rs et un bon potentiel de garde. Les sols de Vacqueyras, souvent argilo-calcaires avec des galets roulĂ©s, contribuent Ă la richesse et Ă la complexitĂ© de ce vin, apportant des notes Ă©picĂ©es et une belle structure tannique.
La vallée du RhÎne méridionale est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui sont idéaux pour la maturation des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et Vacqueyras a acquis ses lettres de noblesse en tant qu'appellation en 1990. Ce paysage viticole riche en histoire et tradition se reflÚte dans la qualité des vins produits ici.
Pour accompagner ce Vacqueyras 2006, pensez à des plats qui sauront souligner sa profondeur et sa richesse. Un carré d'agneau rÎti aux herbes de Provence serait un choix idéal, tout comme une daube provençale ou une ratatouille bien confite. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux affiné seraient de belles alliances gustatives.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température légÚrement en dessous de la température ambiante, autour de 16-18°C. Cela permettra de révéler les arÎmes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, tout en assurant une belle harmonie en bouche. Aérer le vin en le passant en carafe environ une heure avant la dégustation permettra d'exprimer toute sa palette aromatique.
