Vins Vacqueyras Domaine Maître Curnier - La Conviviale - 2013

Le Domaine Maître Curnier signe avec sa Cuvée La Conviviale 2013 un Vacqueyras rouge structuré et généreux, typique de cette appellation emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’assemblage réunit généralement les cépages traditionnels de la région, à savoir le Grenache pour la rondeur et la gourmandise, la Syrah pour la couleur, la structure et les épices, et souvent un apport de Mourvèdre ou de Cinsault pour la complexité et les tanins fondus. Le millésime 2013, marqué par une météo contrastée, offre des vins équilibrés, où la fraîcheur se conjugue à une belle maturité du fruit. L’élevage, souvent en cuves et partiellement en foudres ou barriques pour ce type de cuvée, apporte de la souplesse sans masquer la typicité du terroir.

Vacqueyras se situe dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail, dans un environnement baigné de soleil et balayé par le mistral. Ce climat chaud et sec, tempéré par des nuits fraîches, permet une maturation optimale des raisins tout en préservant l’acidité naturelle. Les sols composés d’alluvions caillouteuses, d’argiles rouges et de galets roulés confèrent aux vins structure, chaleur et une certaine complexité aromatique. La région, longtemps dans l’ombre de son voisin Gigondas, s’est imposée en AOC dès 1990, grâce à des vins au caractère affirmé et à l’authenticité inaltérée.

Ce Vacqueyras rouge accompagnera à merveille une cuisine du Sud généreuse comme une gardiane de taureau, un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale. Il sera également parfait avec des fromages affinés, une ratatouille, ou encore un magret de canard aux figues, pour valoriser ses notes de fruits noirs, d’épices et de garrigue.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une éventuelle ouverture une heure à l’avance, voire un léger carafage pour lui permettre d’exprimer toute la richesse de ses arômes. Ce 2013, parfaitement à maturité, dévoilera alors tout le charme singulier des grands rouges méridionaux.