Vins Vacqueyras Villa d’Erg - Grande recolte - 2018

Avis Viniou

La cuvée Grande Récolte 2018 de la Villa d’Erg, issue de l’appellation Vacqueyras en Vallée du Rhône méridionale, dévoile un rouge sec typique de son terroir d’exception. Principalement élaborée à partir de Grenache, complété souvent par la Syrah et parfois le Mourvèdre, cette cuvée exprime la générosité du millésime 2018, caractérisé par une belle maturité des raisins et un équilibre sobre entre puissance et fraîcheur. La vinification traditionnelle, avec des extractions maîtrisées, magnifie les qualités intrinsèques du vin, offrant à la dégustation une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de garrigue, soutenus par des tanins présents mais soyeux.

Le Vacqueyras trouve ses racines sur des sols argilo-calcaires caillouteux et des terrasses alluviales, bénéficiant de l’influence du mistral et d’un climat méditerranéen chaud, ce qui favorise une maturité optimale du raisin. L’histoire de la région s’inscrit dans la grande tradition des villages méridionaux du Rhône, où la culture de la vigne remonte à l’époque romaine. Le passage à l’AOC en 1990 a renforcé la personnalité de ces crus, qui rivalisent aujourd’hui avec les plus grands de la rive droite et gauche du Rhône.

Pour sublimer ce Vacqueyras, privilégiez des accords avec des plats de caractère. Les viandes grillées ou rôties, telles que l’agneau de Provence en croûte d’herbes, une pièce de bœuf maturée ou même des côtelettes d’agneau aux épices, feront merveille. Les plats régionaux comme la daube provençale, un civet de sanglier ou un tian de légumes aux herbes méditerranéennes mettront en valeur son intensité aromatique et sa structure noble.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe pour lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Vous apprécierez pleinement la richesse, la complexité et la longueur en bouche, signatures des grands rouges du sud de la Vallée du Rhône.