Le Vacqueyras 2022 du domaine Brunel de la Gardine est un vin rouge sec issu de l’assemblage traditionnel des cépages de la Vallée du Rhône méridionale, principalement Grenache, complété par la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre. Les vendanges 2022 ont offert une belle maturité aux raisins, promettant un vin généreux, au fruité expressif. La vinification respecte les méthodes classiques de la région, avec une cuvaison relativement longue afin d’extraire couleur, arômes et structure tannique sans perdre la finesse du fruit. L’élevage, souvent en cuve ou en foudre, préserve le caractère pur et authentique du vin, laissant s’exprimer la typicité du terroir.
Le vignoble de Vacqueyras se situe sur la rive gauche du Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, favorisant une belle concentration des baies. Les sols pauvres, mêlant galets roulés, sables et argiles rouges, obligent la vigne à puiser profondément, ce qui confère au vin une belle minéralité et une puissance maîtrisée. Vacqueyras, longtemps dans l’ombre de son voisin Gigondas, s’est affirmé depuis son accession à l’AOC en 1990 grâce à la qualité exceptionnelle de ses terroirs, capables de produire des rouges charnus, structurés mais équilibrés.
Ce style de vin s’accorde particulièrement bien avec les viandes relevées et les plats riches du Sud de la France. Essayez-le sur un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou une daube provençale. Pour un accord régional parfait, accompagnez-le d’un tian de légumes ou d’un gratin d’aubergines. Les fromages à pâte dure, comme un vieux cantal ou un comté affiné, révèleront également sa belle structure tannique.
Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits noirs, d’épices douces, de réglisse et de garrigue, il est conseillé de servir le Vacqueyras 2022 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir mais pourra aussi se bonifier quelques années en cave.
