Vins Vacqueyras La Rocaille - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes 2024 du Château La Rocaille, issue de l’appellation Vacqueyras AOC, s’illustre par la typicité de la Vallée du Rhône méridionale. Élaborée à partir de vieilles vignes, elle met généralement à l’honneur un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah et parfois un soupçon de Mourvèdre. Ces ceps anciens donnent des raisins concentrés, offrant une belle intensité aromatique. Après une vinification traditionnelle, avec une macération prolongée afin d’extraire couleur et tanins, le vin révèle une robe profonde et un bouquet complexe mêlant fruits noirs mûrs, garrigue, épices douces et une touche florale subtile. Le millésime 2024, encore très jeune, promet cependant d’emblée fraîcheur, structure et équilibre, tout en suggérant un excellent potentiel de garde.

Le Vacqueyras AOC est enraciné dans un terroir d’exception, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région, bercée par le climat méditerranéen, bénéficie de l’ensoleillement généreux et des influences du mistral, qui préserve la santé des vignes et concentre les arômes. Les sols de Vacqueyras, composés majoritairement d’alluvions caillouteuses et d’argiles rouges, apportent au vin puissance et minéralité tout en favorisant une belle fraîcheur. Forte d’une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, la région s’est imposée au XXe siècle, jusqu’à accéder au rang d’appellation communale en 1990, désormais reconnue pour ses rouges charpentés et élégants au caractère affirmé.

Pour sublimer la cuvée Vieilles Vignes, privilégiez des accords avec des plats riches et aromatiques, tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou une daube provençale. Les spécialités régionales, comme une gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines, sauront idéalement mettre en valeur la palette épicée et structurée du vin.

Je vous conseille de servir ce Vacqueyras rouge entre 16 et 18°C, après éventuellement un passage en carafe d’une heure si vous souhaitez l’ouvrir dans sa jeunesse, afin d’apprécier toute son expression aromatique et la finesse de ses tanins.