| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Vacqueyras |
| Château / Domaine | Domaine Le Sang des Cailloux |
| Cuvée | Cuvée de lopy |
| Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 21,50 ⏠|
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Jeunesse
2014 - 2017
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Maturité
2018 - 2021
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Apogée
2022 - 2028
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Déclin
2029 - 2035+
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Le Domaine Le Sang des Cailloux, Ă Vacqueyras, est une adresse incontournable de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale, cĂ©lĂšbre pour ses vins rouges de caractĂšre. Cette cuvĂ©e CuvĂ©e de Lopy 2014, issue dâun assemblage typique de la rĂ©gion â majoritairement Grenache, complĂ©tĂ© par la Syrah et le MourvĂšdre â, naĂźt sur des sols caillouteux, riches en galets roulĂ©s. Le terroir, marquĂ© par la garrigue, confĂšre au vin des notes aromatiques intenses et une profondeur remarquable. La vinification, menĂ©e avec le souci du respect du fruit, associe des fermentations traditionnelles Ă une longue Ă©levage en foudres, permettant dâaffiner la structure tannique et dâintĂ©grer les arĂŽmes boisĂ©s de maniĂšre subtile.
Vacqueyras sâĂ©tend sur la rive gauche du RhĂŽne, entre Gigondas et Beaumes-de-Venise. Le climat y est chaud, mĂ©diterranĂ©en, ventilĂ© par le Mistral, ce qui favorise des maturitĂ©s optimales pour les cĂ©pages rouges. Les sols, dominĂ©s par les cailloux, argiles et sables, emmagasinent la chaleur du jour et la restituent aux pieds de vigne la nuit, gĂ©nĂ©rant des vins charnus, puissants et expressifs. LâAOC Vacqueyras, officialisĂ©e en 1990, sâest forgĂ© une rĂ©putation de cru authentique, alliant richesse et fraĂźcheur, avec des vins tout Ă la fois gĂ©nĂ©reux et harmonieux.
Pour sublimer ce vin, privilĂ©giez des plats de caractĂšre. Les viandes mijotĂ©es comme un agneau de Sisteron aux herbes de Provence, un coq au vin, ou un magret de canard rĂŽti, sâharmoniseront parfaitement. Les saveurs mĂ©ridionales, comme une ratatouille ou une daube provençale, mettront en valeur ses notes Ă©picĂ©es et sa structure gĂ©nĂ©reuse. Fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure, comme un comtĂ© vieux ou un salers, constituent Ă©galement dâexcellents partenaires.
Servez ce Vacqueyras rouge Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16 Ă 18°C afin quâil rĂ©vĂšle toute la richesse de ses arĂŽmes de fruits noirs, dâĂ©pices et de garrigue, ainsi que sa belle matiĂšre. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe une heure avant le service permettra Ă ce 2014 dâexprimer toute sa complexitĂ©.
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