Vins Vacqueyras La Grand Comtadine - 2023

Avis Viniou

La Grand Comtadine 2023 est un Vacqueyras rouge, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’appellation d’origine contrôlée est principalement issu d’un assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, cépages traditionnels de cette partie du Rhône. Le millésime 2023 s’annonce prometteur, profitant d’une météo clémente qui a permis une maturation optimale des raisins, et offrant des vins charnus avec de beaux équilibres entre puissance et fraîcheur. La vinification, souvent caractérisée par des extractions douces pour préserver le fruit et la rondeur, permet d’exprimer toute la générosité du terroir. Au nez comme en bouche, on attend une belle intensité aromatique : fruits noirs mûrs, notes d’épices douces, pointe réglissée et une touche de garrigue.

La région de Vacqueyras, située au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des automnes lumineux. Les sols y sont variés : argilo-calcaires pour la structure, alluvions pour la fraîcheur. Historiquement, le vin de Vacqueyras jouit d’une solide réputation, longtemps considéré comme « Cru des Côtes du Rhône » avant d’obtenir sa propre AOC en 1990. La tradition viticole y remonte à l’époque romaine, et les vignerons y perpétuent un savoir-faire rigoureux destiné à valoriser la typicité de ce vignoble du Sud.

Vacqueyras rouge appelle une cuisine généreuse, parfumée, en harmonie avec sa puissance et sa chair. Il s’accorde idéalement avec une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un navarin de mouton, ou un magret de canard grillé. On peut le marier également avec des plats locaux, telle la daube provençale ou le cochon fermier rôti, accompagnés de légumes ratatouille ou de champignons sautés. Les fromages affinés à pâte dure, type Comté ou Salers, seront aussi valorisés par sa matière.

Pour la dégustation, servez ce Vacqueyras entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si le vin est jeune pour bien aérer ses parfums. Il sera à son apogée dans 2 à 4 ans, mais peut déjà offrir une très belle expression dès aujourd’hui.