Vins Vacqueyras Maison sinnae - Les argeliers - 2020

Avis Viniou

La cuvée Les Argeliers 2020 de la Maison Sinnae, issue de l’appellation Vacqueyras en Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge sec typique de son terroir. Élaborée à partir d’un assemblage de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cette cuvée met en valeur la richesse et la générosité du millésime 2020. Le terroir de Vacqueyras, reconnu pour ses sols caillouteux mêlés d’argiles rouges et de galets roulés, confère au vin une belle structure ainsi qu’une palette aromatique profonde. La vinification est soigneusement conduite afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en permettant aux tanins de s’assouplir, ce qui donne à ce vin une jolie concentration, des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et une finale persistante.

La région de Vacqueyras, voisine de Gigondas et de Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des étés chauds et secs, parfaits pour la maturité des raisins. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, et l’appellation a été reconnue en 1990. Le mistral, ce vent puissant, joue un rôle essentiel en préservant la bonne santé des vignes. Les sols, principalement constitués de terrasses alluviales et de galets, participent à la typicité et à la puissance des vins rouges de Vacqueyras.

Pour accompagner ce Vacqueyras, privilégiez des plats goûteux et généreux. Une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou une daube provençale se marieront parfaitement avec la richesse aromatique et la structure du vin. Les fromages affinés comme un tomme de brebis ou un Saint-Nectaire sauront également sublimer ses arômes.

Au moment de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une heure pour libérer toute sa complexité aromatique, surtout dans sa jeunesse. Vous profiterez alors au mieux de ses tanins soyeux et de son intense bouquet méditerranéen.