Vins Vacqueyras Tardieu-Laurent - Les Lauzières

Le Vacqueyras Cuvée Les Lauzières du domaine Tardieu-Laurent, en version rouge et non millésimée, s’inscrit dans la grande tradition des vins méridionaux de la Vallée du Rhône. Bien que le détail précis de l’assemblage de cépages ne soit pas explicitement confirmé, les Vacqueyras rouges reposent souvent sur des cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre ou le Cinsault. Cela suggère un vin de caractère, généralement charnu, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, accompagnés de notes parfois réglissées ou légèrement poivrées. La vinification privilégie souvent une extraction douce, pour préserver fraîcheur et expression aromatique sans masquer la typicité du terroir.

La région de Vacqueyras, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé et ventilé, propice à la qualité sanitaire des raisins et à leur parfaite maturité. Les sols de la zone alternent galets roulés, argiles rouges et sables, conférant structure, puissance et rondeur aux vins. Vacqueyras, autrefois sous l’ombre de son voisin Gigondas, a su s’imposer grâce à une histoire vigneronne ancienne et une exigence de qualité, qui se retrouve aujourd’hui dans des vins à la fois généreux et équilibrés.

Pour sublimer ce style de Vacqueyras rouge, privilégiez des accords avec des viandes rôties ou grillées telles qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore un canard aux figues. Les plats méditerranéens s’associent avec bonheur, à l’image d’une ratatouille ou d’un tajine aux épices douces, qui mettront en valeur la palette aromatique et la fraîcheur du vin.

Pour la dégustation, vous pouvez ouvrir ce vin à l’avance afin de lui permettre de s’aérer et de déployer toute sa complexité. Servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, dans de grands verres, pour apprécier sa structure et ses arômes puissants. Ce Vacqueyras accompagnera magnifiquement un beau repas convivial ou un moment de partage entre amateurs de vins du Rhône.