Vins Vacqueyras Rhonéa Castellas - Vieilles Vignes - 2020

Le Vacqueyras "Cuvée Vieilles Vignes" 2020 du château Rhonéa Castellas est un vin rouge sec situé dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour ses cuvées généreuses et ensoleillées. Issu de vieilles vignes, ce vin témoigne souvent d’une belle profondeur et d’une expression authentique du terroir, même si la composition cépage n’est pas explicitement détaillée : dans ce secteur, il est habituel de retrouver une dominante de Grenache, accompagnée de Syrah, de Mourvèdre ou de cépages locaux, conférant au vin une structure à la fois soyeuse et puissante. L’année 2020 a connu un climat plutôt favorable avec des maturités optimales, ce qui promet un vin aux arômes intenses de fruits mûrs, d’épices douces et une concentration équilibrée grâce à la sagesse des vieilles vignes. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée à Vacqueyras, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en autorisant un certain élevage, parfois en fûts, qui ajoute de la complexité.

La région du Vacqueyras, située à proximité des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec. Les sols caillouteux et alluvionnaires apportent richesse et minéralité aux vins, tandis que l’histoire locale, marquée par une viticulture ancienne, se ressent dans la personnalité affirmée des cuvées. Vacqueyras a gagné son appellation communale en 1990, rejoignant les crus du Rhône pour la qualité de ses vins de caractère, généreux mais élégants.

Pour accorder ce Vacqueyras "Vieilles Vignes", privilégiez des plats de viande relevés tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues, ou encore des plats traditionnels de la région comme une daube provençale. Les fromages affinés à pâte dure (comme un vieux comté) feront également de beaux compagnons. Ce vin s’exprime pleinement après un carafage d’une demi-heure et se déguste idéalement entre 16 et 18°C, où il révélera toute sa richesse aromatique et sa belle structure.