Vins Ventoux Les Vignerons Du Mont Ventoux - 500 Altitude

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 500 Altitude" des Vignerons du Mont Ventoux, bien qu'il soit non millésimé, est un rouge provenant de la sous-région méridionale de la Vallée du Rhône, en appellation Ventoux. Ce vin sec se distingue par une belle complexité aromatique et une structure bien équilibrée, typiques des assemblages de la région. Le terroir, situé à une altitude propice, bénéficie d'un climat méditerranéen qui confère des caractéristiques uniques aux raisins, souvent un assemblage de Grenache, Syrah et autres cépages locaux. Les Vignerons du Mont Ventoux sont connus pour leur respect du terroir et une approche vinicole qui allie tradition et modernité, ce qui rehausse le profil de ce vin.

Pour les accords mets-vins, ce Ventoux rouge s'harmonise idéalement avec des plats riches en saveurs. Les viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, ainsi que des plats mijotés comme le coq au vin sublimeront ses notes fruitées et épicées. Optez également pour des plats de la cuisine provençale, tels que la ratatouille ou un tian de légumes, qui mettront en valeur les arômes herbacés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour laisser ses arômes s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure, et concluez sur une finale agréablement persistante.