Vins Ventoux Elite - 2017

Avis Viniou

Avis sur le vin "Elite" 2017, Appellation Ventoux

Le vin "Elite" 2017 issu de l'appellation Ventoux, dans la vallée du Rhône méridionale, est un rouge marqué par la richesse et la complexité de son terroir. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat chaud, favorisant une belle concentration des arômes. La région de Ventoux se distingue par son climat mêlant influences méditerranéennes et alpines, ainsi que des sols variés allant des argiles aux calcaires, contribuant à un vin expressif et élégant. Le domaine viticole "Elite" est reconnu pour son engagement envers la qualité, utilisant des méthodes de vinification traditionnelles tout en intégrant un savoir-faire moderne pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Ventoux, accompagnez-le de plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d’agneau rôti. Les charcuteries fines et les fromages affinés de la région, comme un Picodon, se marient également à merveille. Les arômes intenses de fruits rouges et d’épices de ce vin trouvent un écho parfait avec ces mets, créant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé afin de libérer tous ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa couleur pourpre intense, puis respirez profondément pour découvrir ses notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre aromatique.