Vins Ventoux Domaine Cristia - Collection - 2020

Avis Viniou

Le Ventoux 2020 du Domaine Cristia est un vin rouge séduisant provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie méridionale. Cette cuvée "Collection" offre une composition harmonieuse de cépages typiques de la région, avec des touches de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, combinant chaleur et fraîcheur nocturne, idéal pour une maturation optimale des raisins. Le Ventoux, avec ses sols variés allant de calcaires à argilo-sableux, offre des vins d'une belle finesse et fraîcheur. Le Domaine Cristia, reconnu pour son respect de la vigne et son savoir-faire traditionnel, a construit une solide réputation grâce à sa capacité à allier finesse et intensité.

Pour accompagner ce Ventoux, on recommande des plats tels que l'agneau rôti, les grillades de bœuf, ou un canard aux cerises. Les légumes du soleil, typiques de la Provence, comme les aubergines ou les poivrons grillés, rehausseraient les notes fruitées et épicées du vin. Pour une harmonie régionale parfaite, une ratatouille ou un Tian de légumes provençal feront merveille.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de déguster ce Ventoux à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez pour apprécier les arômes de fruits rouges et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale délicieuse.