Avis Viniou
Le Ventoux 2021 du Domaine Coulet Rouge est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Cette appellation est célèbre pour ses vins généreux et fruités. Les cépages typiques utilisés dans la région incluent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent structure et complexité. Le millésime 2021 se caractérise par une année relativement fraîche, offrant aux vins une belle fraîcheur et une acidité équilibrée. Le terroir de Ventoux, avec ses sols variés de calcaire et d'argile, confère au vin une minéralité subtile. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, influencé par le mistral, qui assure la maturation optimale des raisins. Le Domaine Coulet Rouge, bien établi dans la région, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et produit des vins reflétant fidèlement leur terroir.
Pour accompagner ce Ventoux rouge, envisagez des mets qui complètent ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille traditionnelle française feraient d'excellents accords. Si vous souhaitez explorer au-delà des frontières locales, des plats méditerranéens comme un tajine d'agneau aux prunes ou une pizza aux anchois et aux olives pourraient également enrichir l'expérience gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur rubis éclatante, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter où vous percevrez ses tanins ronds et sa finale élégante.
