Vins Ventoux Château La Croix des Pins - Les 3 Villages

Avis Viniou

Le Château La Croix des Pins - Cuvée Les 3 Villages est un vin rouge de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément issu de l'appellation Ventoux dans la sous-région méridionale. Bien que ce vin soit non millésimé, ce qui signifie qu'il est élaboré à partir d'un assemblage de plusieurs années, il offre une expression authentique du terroir de Ventoux. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent à la fois complexité et équilibre en bouche. La vinification met en avant des procédés respectueux pour préserver la typicité et la fraîcheur du fruit.

La région du Ventoux, située au sud-est de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par la proximité du Mont Ventoux. Ce majestueux massif montagneux joue un rôle considérable en régulant les températures et en apportant des nuits fraîches bénéfiques à la maturation lente des raisins. Les sols sont majoritairement calcaires et caillouteux, contribuant à la structure et à la minéralité des vins de cette appellation. Le Ventoux possède une longue tradition viticole et ses vins ont su gagner en réputation grâce à leurs caractères fruités et épicés.

Pour sublimer la Cuvée Les 3 Villages, il est conseillé de la déguster avec des plats aux saveurs méditerranéennes. Essayez de l'associer à une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes ou encore des légumes grillés accompagnés d'une ratatouille. Ces plats régionaux complimenteront merveilleusement bien les arômes de fruits rouges et d'épices caractéristiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Ventoux, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler au mieux ses arômes et sa structure, tout en offrant une dégustation agréable et harmonieuse.