Vins Ventoux VMV - 3 Messes Basses

Avis Viniou

La Cuvée 3 Messes Basses du château VMV est un vin rouge élégant issu de l'appellation Ventoux, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Bien que ce vin soit non millésimé, ce qui signifie qu'il est élaboré à partir de raisins provenant de plusieurs années de récolte, il incarne le caractère typique de son terroir. Les vins de Ventoux sont généralement des assemblages de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce qui leur confère des arômes riches et épicés avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs. La vinification dans cette région met souvent l'accent sur la préservation de la fraîcheur et de l'intensité aromatique, en maintenant une structure souple et accessible.

L'appellation Ventoux se situe au pied du célèbre Mont Ventoux, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des influences alpines. Cela permet aux vignes de prospérer sous un ensoleillement généreux tout en étant protégées par un vent rafraîchissant. Les sols variés, allant du calcaire aux sédiments volcaniques, enrichissent le vin de nuances minérales intéressantes. La région a une histoire viticole ancienne, avec des vignes cultivées ici depuis l'époque romaine, et elle a toujours été reconnue pour produire des vins de caractère et de charme.

Pour accompagner ce vin rouge généreux, rien de tel que la cuisine provençale. Il se mariera à merveille avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille méditerranéenne ou encore un fromage de brebis affinée. Les saveurs robustes du vin s'harmoniseront avec celles de la cuisine locale, créant une expérience culinaire mémorable.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température de 16 à 18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes complexes et d'apprécier sa structure soyeuse. N'hésitez pas à décanter le vin une demi-heure avant le service pour favoriser l'ouverture de ses arômes.