Avis Viniou
Le TerraVentoux Cuvée Secret de Truffes 2025 est un rosé issu de la région de la Vallée du Rhône méridionale, plus précisément de l'appellation Ventoux. Ce vin est le fruit d'un assemblage de cépages typiques de la région, souvent composé de Grenache, de Syrah et parfois de Cinsault, qui confèrent à ce rosé une belle complexité aromatique. Les caractéristiques notables de ce millésime 2025 émanent principalement d'un terroir marqué par des sols variés mêlant argile, calcaire et sédiments anciens, influencé par un climat méditerranéen parfaitement adapté à la culture de la vigne. Le Mistral, ce vent froid et sec, contribue par ailleurs à maintenir la santé des vignes et à offrir des conditions de maturation idéales.
La région du Ventoux est riche en histoire et en diversité, entourée par les majestueuses montagnes et bénéficiant de microclimats uniques. Ce rosé se prête à d'excellents accords mets-vins. Il accompagnera à merveille des plats tels que des rougets grillés, des salades niçoises ou des assortiments de tapenade et d'olives, apportant sa fraîcheur et ses arômes fruités pour sublimer ces saveurs méditerranéennes. Les spécialités locales, comme une ratatouille provençale, se marieront aussi harmonieusement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce TerraVentoux Cuvée Secret de Truffes 2025, il est conseillé de le déguster frais mais non glacé, à une température idéale de 8 à 10°C. Servez-le dans des verres à vin rosé qui permettent de concentrer ses arômes, et n'hésitez pas à le laisser s'exprimer quelques minutes après ouverture pour révéler toute sa palette gustative. Ce vin rosé, avec sa robe délicate et son profil aromatique, est un compagnon parfait pour les journées ensoleillées et les repas conviviaux.
