Vins Ventoux Cave de Lumières - Lumières - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Lumières Rouge 2023 de la Cave de Lumières est un vin issu de l'appellation Ventoux AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se caractérise par un assemblage typique des cépages de la région Rhône, souvent composé de Grenache, Syrah, et parfois de Mourvèdre ou de Carignan. Le millésime 2023 est récent, promettant des saveurs fruitées, vibrantes et une belle fraîcheur. Bien que la vinification particulière ne soit pas mentionnée, on peut s'attendre à un vin qui met en avant le charme naturel de ces cépages, souvent avec peu ou pas de vieillissement en fût, pour conserver l'éclat du fruit.

La région du Ventoux, marquée par la majesté du Mont Ventoux, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales. Les étés sont chauds et secs, tandis que les hivers sont relativement doux. Cette région est aussi vantée pour son sol diversifié, mêlant calcaire, sables et graviers, qui contribue à la complexité et à la finesse des vins produits. Historiquement, le Ventoux est une région viticole séculaire, où la culture de la vigne est profondément enracinée et appréciée pour sa production de vins authentiques et accessibles.

Pour ce type de vin, les accords mets-vins peuvent être particulièrement délicieux. Pensez à le déguster avec une ratatouille provençale, des grillades d'agneau ou une pizza aux aubergines. Les plats de charcuterie et les fromages à pâte molle sont également d'excellents compagnons.

Lors de votre dégustation, une température de service idéale se situe entre 16 et 18°C, ce qui permettra de révéler pleinement la richesse aromatique du vin et de mettre en valeur ses tanins souples. Pensez à l'aérer légèrement avant dégustation pour lui permettre de libérer tous ses arômes.