Avis Viniou
La Cuvée Tradition 2020 de la Cave Beaumont du Ventoux est un vin rouge issu de l'appellation Ventoux AOC, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, typique de sa région, est souvent élaboré à partir de cépages locaux tels que le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre et parfois le Carignan. Chaque cépage contribue à la personnalité du vin : le Grenache apporte des arômes fruités riches, le Syrah ajoute des notes épicées et florales, tandis que le Mourvèdre offre structure et complexité. La cuvée Tradition est typiquement vinifiée de manière traditionnelle, permettant au terroir de s'exprimer pleinement.
La région du Ventoux bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par le célèbre mont Ventoux, qui modère les températures et favorise une bonne amplitude thermique. Les sols, composés principalement d'argile, de calcaire et de sable, confèrent au vin une minéralité et une typicité remarquables. L'histoire viticole de cette région est ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle s'est enrichie au fil des siècles pour donner naissance à des vins de caractère.
Ce Ventoux rouge se mariera idéalement avec des mets de sa région d'origine. Pensez à des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes ou une daube provençale. Il accompagnera également parfaitement des viandes grillées, des fromages affinés et des plats riches en saveurs méditerranéennes.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Ventoux à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille environ une heure avant de la déguster permettra au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes. Si possible, carafez-le pour maximiser l'expérience aromatique et gustative.
