Vins Ventoux Domaine Tix - Bramefan - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Bramefan 2022 du Domaine Tix, provenant de l'appellation Ventoux AOC, est un magnifique exemple de ce que le sud de la vallée du Rhône peut offrir. Ce rouge est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, mettant en avant la richesse et la profondeur des cépages locaux. En 2022, le millésime a bénéficié d’un climat favorable, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permettant aux raisins d'acquérir une maturité optimale tout en conservant une belle acidité. Le terroir de Ventoux, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son emplacement à proximité du mont Ventoux, ajoute une dimension minérale et une structure unique au vin.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est réputée pour ses vins généreux et fruités. Le climat méditerranéen y est dominant, influencé par le mistral, qui tempère la chaleur estivale et protège les vignobles des maladies. Les sols variés, allant des galets roulés aux argiles sableuses, permettent une diversité de production et donnent aux vins rouges comme celui-ci leur caractère distinct.

Pour sublimer la Cuvée Bramefan 2022, envisagez des accords avec des mets riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives ou même un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire seront des partenaires idéals. Les saveurs puissantes de ces plats mettront en valeur la profondeur et la rondeur de ce rouge méridional.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service, cela permettra aux arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement. Profitez de ce voyage sensoriel au cœur de la Provence!