Avis Viniou
Le Château Landra 2015, issu de l’appellation Ventoux AOC, se présente comme un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les cuvées de Ventoux sont traditionnellement composées de Grenache, de Syrah, et parfois complétées par du Mourvèdre ou du Carignan. Le millésime 2015, particulièrement flatteur, a bénéficié de conditions climatiques idéales, donnant des vins riches, chaleureux, et dotés d’un fruité intense. Ce vin allie généralement des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de poivre, avec parfois une touche de réglisse et une belle fraîcheur en finale grâce à l’altitude du terroir.
La région du Ventoux, située à l’extrême sud-est de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence du Mont Ventoux, qui apporte fraîcheur et amplitude thermique, favorisant la maturité et la concentration des raisins. Les sols sont variés, mêlant argile, calcaire et galets roulés, ce qui confère finesse et complexité aux vins. L’histoire viticole du Ventoux est ancienne et marquée par la culture romaine, mais elle connaît aujourd’hui une renaissance qualitative remarquable, portée par des vignerons soucieux de valoriser ce terroir singulier.
Ce vin rouge généreux se marie parfaitement avec la cuisine provençale et méditerranéenne. Il accompagnera avec bonheur un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, une ratatouille ou encore un gratin dauphinois. Il sait aussi mettre en valeur des viandes grillées, une belle côte de bœuf, ou des fromages de caractère, comme un Saint-Nectaire affiné ou un Cantal.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Ventoux 2015 autour de 16-18°C. Pensez à l’aérer en le carafant une heure avant de le servir afin de révéler pleinement toute sa palette aromatique et sa rondeur. C’est un vin à maturité, parfait à apprécier dès à présent.
