| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Ventoux |
| Château / Domaine | Terroir Daronton |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,90 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2024
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Maturité
2025 - 2027
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Apogée
2028 - 2030
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Déclin
2031 - 2035+
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Le Ventoux rouge 2023 du domaine Terroir Daronton incarne avec Ă©lĂ©gance la richesse et la gourmandise des vins du sud de la VallĂ©e du RhĂŽne. Ce vin est un assemblage typique de la rĂ©gion, probablement dominĂ© par les cĂ©pages Grenache, Syrah et MourvĂšdre, qui forment une alliance harmonieuse entre fruitĂ©, structure et Ă©pices lĂ©gĂšres. Le millĂ©sime 2023, caractĂ©risĂ© par un climat chaud et ensoleillĂ©, a permis une belle maturitĂ© phĂ©nolique, offrant au vin une robe rubis intense, des arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs comme la cerise et la framboise, agrĂ©mentĂ©s de notes de poivre, dâherbes de Provence et de rĂ©glisse. La vinification en cuve prĂ©serve la fraĂźcheur du fruit tout en permettant une extraction douce des tanins, offrant ainsi un vin Ă la fois chaleureux et facile dâaccĂšs, fidĂšle Ă lâesprit mĂ©ridional.
Le Ventoux AOC sâĂ©tend au pied du cĂ©lĂšbre Mont Ventoux, au sud-est de la VallĂ©e du RhĂŽne. Le terroir y est variĂ©, fait de sols argilo-calcaires mĂȘlĂ©s de galets roulĂ©s et de graviers apportant une bonne rĂ©gulation hydrique Ă la vigne. Le climat mĂ©diterranĂ©en, ensoleillĂ© et ventilĂ© par le mistral, favorise la maturitĂ© des raisins tout en prĂ©servant leur fraĂźcheur, un Ă©quilibre que lâon retrouve parfaitement dans ce vin. La rĂ©gion, autrefois appelĂ©e CĂŽtes du Ventoux, est connue pour ses paysages majestueux et son vignoble aux origines antiques, dynamisĂ© aujourdâhui par une nouvelle gĂ©nĂ©ration de vignerons soucieux dâexprimer la typicitĂ© de leur terroir dans des vins gĂ©nĂ©reux et authentiques.
Pour vos accords mets-vins, privilĂ©giez des plats conviviaux et gorgĂ©s de soleil. Ce Ventoux rouge sâaccordera parfaitement avec une daube provençale, un tajine dâagneau aux Ă©pices douces, ou encore des grillades de viandes rouges ou de volailles marinĂ©es. Vous pouvez Ă©galement oser les classiques de la rĂ©gion comme la ratatouille, un tian de lĂ©gumes ou une brouillade Ă la truffe. Pour les amateurs de fromages, optez pour des pĂątes pressĂ©es non cuites ou un chĂšvre frais affinĂ©.
Servez ce vin entre 15 et 17°C afin de rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique et prĂ©server lâĂ©quilibre de sa fraĂźcheur en bouche. Il pourra ĂȘtre dĂ©gustĂ© jeune sur le fruit, ou aprĂšs deux Ă trois ans de garde pour gagner en complexitĂ©. Un carafage rapide, surtout sur la jeunesse, lui sera bĂ©nĂ©fique pour ouvrir pleinement ses arĂŽmes.
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