| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Ventoux |
| Château / Domaine | Terroir Daronton |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 4,15 ⏠|
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Le Terroir Daronton Ventoux AOC rouge sâinscrit dans la tradition des vins mĂ©ridionaux de la VallĂ©e du RhĂŽne. Issu de cĂ©pages emblĂ©matiques de la rĂ©gion tels que le Grenache, la Syrah et le MourvĂšdre, ce vin prĂ©sente une robe rouge profonde et dĂ©voile au nez des arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs, de garrigue et de subtiles notes Ă©picĂ©es. Le travail de vinification met lâaccent sur la prĂ©servation de la fraĂźcheur du fruit et la souplesse des tanins, rendant ce vin accessible dĂšs sa jeunesse, tout en conservant une expression fidĂšle Ă son terroir. Lâabsence de millĂ©sime indique gĂ©nĂ©ralement un assemblage de diffĂ©rentes annĂ©es, visant Ă offrir une rĂ©gularitĂ© et une harmonie dans le profil gustatif du vin.
La rĂ©gion du Ventoux bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en tempĂ©rĂ© par lâaltitude du Mont Ventoux, donnant des Ă©tĂ©s chauds mais secouĂ©s par un vent salvateur, le Mistral. Les sols sont variĂ©s, composĂ©s principalement de calcaire, dâargile et de cailloux, ce qui confĂšre aux vins une belle fraĂźcheur et une structure Ă©quilibrĂ©e. Historiquement, le vignoble du Ventoux sâenracine depuis lâAntiquitĂ© et sâest distinguĂ© par sa capacitĂ© Ă produire des vins alliant gĂ©nĂ©rositĂ© du fruit et finesse. Lâinfluence du Mont Ventoux apporte Ă©galement une typicitĂ© unique grĂące Ă ses amplitudes thermiques entre le jour et la nuit.
Ce vin rouge sec sâaccordera Ă merveille avec une cuisine mĂ©ridionale ou de terroir. Il sublimera un agneau rĂŽti aux herbes de Provence, une ratatouille bien mijotĂ©e, ou encore des grillades de viandes rouges. Pour un accord plus local, la daube provençale ou une tartine de tapenade seront Ă©galement des compagnons de choix, mettant en valeur la richesse aromatique et la texture veloutĂ©e du vin.
Pour la dĂ©gustation, il est conseillĂ© de servir ce Ventoux rouge entre 15 et 17°C, afin dâexprimer au mieux ses arĂŽmes fruitĂ©s et Ă©picĂ©s sans exacerber la chaleur alcoolique. Un passage en carafe dâune trentaine de minutes pourra Ă©galement assouplir les tanins et ouvrir davantage la palette aromatique.
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