| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Ventoux |
| Château / Domaine | Domaine Bon Remède |
| Cuvée | Secret de Vincent |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,50 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2024
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Maturité
2025 - 2027
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Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
|
Le Domaine Bon RemĂšde nous propose ici une cuvĂ©e emblĂ©matique du Ventoux avec son Secret de Vincent 2022, un vin rouge sec issu principalement dâassemblages traditionnels de cĂ©pages rhodaniens tels que le Grenache, la Syrah, et parfois quelques complĂ©ments de MourvĂšdre ou de Carignan, selon lâinspiration du vigneron. Le millĂ©sime 2022, marquĂ© par un ensoleillement gĂ©nĂ©reux et quelques Ă©pisodes de chaleur maĂźtrisĂ©s grĂące Ă lâaltitude du Ventoux, offre un vin au fruitĂ© Ă©clatant, Ă la robe rubis intense et aux notes de fruits rouges bien mĂ»rs, de rĂ©glisse et dâĂ©pices douces. La vinification reste classique afin de prĂ©server la fraĂźcheur du fruit et lâexpression du terroir, flirtant parfois avec une lĂ©gĂšre extraction pour conserver souplesse et Ă©quilibre.
Le Ventoux se situe au sud de la VallĂ©e du RhĂŽne, au pied du cĂ©lĂšbre Mont Ventoux. Le climat mĂ©diterranĂ©en y est modulĂ© par lâaltitude, procurant des nuits fraĂźches qui favorisent une bonne maturitĂ© des raisins tout en maintenant lâaciditĂ© et la fraĂźcheur du vin. Les sols composĂ©s majoritairement de cailloux, dâĂ©boulis calcaires et dâargiles rouges confĂšrent Ă ces vins une belle minĂ©ralitĂ© et une structure modĂ©rĂ©e. Le vignoble, riche dâune histoire sĂ©culaire, bĂ©nĂ©ficie dâun renouveau qualitatif depuis plusieurs annĂ©es, ce qui en fait aujourdâhui une appellation de plus en plus recherchĂ©e pour ses vins gourmands et accessibles.
Pour les accords mets et vins, ce Secret de Vincent 2022 sâaccordera Ă merveille avec des mets conviviaux et mĂ©ridionaux. Une belle daube provençale, une ratatouille, un gigot dâagneau aux herbes de Provence ou encore des petits farcis seront des compagnons idĂ©als. Vous pouvez aussi le proposer avec une cuisine plus simple mais tout aussi savoureuse comme une planche de charcuteries ou une grillade de saucisses artisanales.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce Ventoux rouge entre 15 et 17°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe une demi-heure avant le service permettra au vin de rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique, notamment son fruitĂ© intense et ses notes dâĂ©pices. Ce vin se dĂ©gustera avec plaisir dĂšs aujourdâhui mais pourra gagner en complexitĂ© sur deux Ă trois ans supplĂ©mentaires de garde.
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