Avis Viniou
Le Vinsobres Cuvée Les Hauts de Julien 2017 de la Famille Perrin est un vin rouge élégant issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins robustes et expressifs. Ce millésime présente un assemblage typique de Grenache et de Syrah, cultivés sur des terres aux sols caillouteux qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le terroir unique, influencé par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, confère au vin des arômes puissants et des tanins veloutés. Le domaine de la Famille Perrin, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son engagement pour la qualité, fait partie des institutions viticoles respectées, perpétuant une tradition viticole historique.
Pour accompagner ce Vinsobres, privilégiez des mets qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Des gibiers à plume, comme le canard ou le pigeon, se mêleront harmonieusement avec sa structure tannique. En complément, un gratin dauphinois viendra adoucir sa puissance tout en apportant de la rondeur. Vous pouvez également explorer des plats régionaux comme une daube provençale ou un agneau de Sisteron pour une expérience culinaire authentiquement rhodanienne.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le savourer, afin de lui permettre de s’aérer et de révéler pleinement son bouquet aromatique. Observez sa robe rouge rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de notes poivrées. En bouche, appréciez la richesse de ses saveurs, sa structure équilibrée et sa longueur en finale, témoignant d'une belle harmonie.
