Vins Vinsobres Domaine Autrand - Trésor - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Autrand nous propose ici sa Cuvée Trésor 2020, un rouge de l'appellation Vinsobres AOC située dans la Vallée du Rhône méridionale. Issu d’un assemblage traditionnel des cépages de la vallée, cette cuvée est élaborée principalement à partir de Grenache et de Syrah, parfois complétés de Mourvèdre selon les millésimes, ce qui confère au vin une belle richesse aromatique et une structure gourmande. Le millésime 2020, réputé pour sa maturité optimale et son équilibre, permet au vin de s’exprimer sur des notes puissantes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et une délicate touche florale. La vinification drape l’ensemble dans une matière veloutée, aux tanins bien intégrés et à la finale persistante.

Vinsobres se situe à l’extrême nord du secteur méridional des Côtes-du-Rhône, profitant d’un terroir remarquable composé de coteaux d’argiles caillouteuses et de marnes, exposées au Mistral qui assure ventilation et fraîcheur. Le climat méditerranéen chaud, mais tempéré par l’altitude et les nuits fraîches, favorise la conservation de la fraîcheur et de la finesse des raisins. L’histoire de l’appellation remonte à l’Antiquité, mais elle a récemment gagné en notoriété, grâce à des vins de plus en plus distingués par leur typicité et leur élégance.

Avec ses tanins soyeux et sa belle concentration, ce Vinsobres accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, ou une daube provençale. Les amateurs de cuisine régionale pourront également l’associer à une gardianne de taureau ou à des plats méditerranéens mijotés, tandis que des fromages affinés comme un Saint-Nectaire fermier ou un Cantal vieux sauront flatter ses nuances aromatiques.

Pour apprécier toute la complexité de la Cuvée Trésor 2020, je recommande de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure à l’avance pour permettre aux arômes de pleinement s’épanouir. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui, mais saura aussi évoluer harmonieusement en cave durant les 4 à 6 prochaines années.